ชีวเคมี

ชีวเคมี Author: มนตรี จุฬาวัฒนทล … [และคนอื่นๆ] Imprint: กรุงเทพฯ : ภาควิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, 2542. Call No: QU4 Thai 581 2542 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ ตำรา “ชีวเคมี” นี้เป็นผลงานอันยาวนานของคณาจารย์ประจำภาควิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล วัตถุประสงค์ของการแต่งตำรานี้ก็เพื่อให้นิสิตนักศึกษาได้มีตำราภาษาไทยที่มีคุณภาพไว้ใช้ในการศึกษาวิชาชีวเคมี

วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร = Rheology : applications in the food industry

วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร = Rheology : applications in the food industry Author: มานพ สุพรรณธริกา Imprint: กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2560 [2017]. Call No: TP248.65.F66 ม443ว 2560 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ วิทยากระแสเป็นสมบัติของวัสดุที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับอุตสาหกรรมอาหาร ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต การบรรจุ การเก็บรักษา การขนส่ง ตลอดจนคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค หนังสือเล่มนี้เรียบเรียงขึ้นเพื่อให้ผู้อ่านมีความรู้และความเข้าใจพื้นฐานทางวิทยากระแส อาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่มีสมบัติทางวิทยากระแสเป็นสมบัติที่มีความสำคัญต่อคุณภาพ และการยอมรับของผู้บริโภค รวมถึงวิทยากระแสกับการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของอาหาร และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

หลักชีววิทยา = Essentials of Biology 2/E volume 1

หลักชีววิทยา = Essentials of Biology 2/E volume 1 Author: เขียน Sylvia S. Mader ; แปลและเรียบเรียง, ดร.อิศนันท์ วิวัฒนรัตนบุตร และคณะ Imprint: กรุงเทพฯ : แมคกรอ-ฮิล, 2556, [2013]. Call No: QH308.2 ม724ห ล.1 2556 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ หนังสือเล่มนี้ได้แปลและเรียบเรียงมาจากต้นฉบับภาษาอังกฤษ Essentials of Biology (2nd edition) ของ Sylvia S. Mader เป็นหนังสือที่ครอบคลุมเนื้อหาและหลักการที่สำคัญของวิชาชีววิทยา ได้แก่ การศึกษาสิ่งมีชีวิต เคมีพื้นฐานและโมเลกุลอินทรีย์ในสิ่งมีชีวิต เซลล์และการสืบพันธุ์ของเซลล์ การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ พันธุศาสตร์ วิวัฒนาการ และความหลากหลายของสิ่งมีชีวิต หนังสือเล่มนี้มีโครงสร้างที่ทำให้สามารถอ่านและทำความเข้าใจได้ง่าย นอกจากหลักการและเนื้อหาทางชีววิทยาแล้ว ยังมีแบบทดสอบความเข้าใจในแต่ละหัวข้อ สรุปทบทวนบทเรียน และแบบฝึกหัดเพื่อทดสอบตนเองในแต่ละบทพร้อมเฉลย ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการประเมินตนเองของผู้เรียน อันจะเป็นส่วนที่ช่วยให้ผู้อ่านทุกท่านประสบความสำเร็จในการศึกษาวิชาชีววิทยาได้เป็นอย่างดี

สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ = Mammals of Khao Yai National Park

สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ = Mammals of Khao Yai National Park Author: สมโภชน์ ศรีโกสามาตร, และ ทรอย แฮนเซล Imprint: กรุงเทพฯ : มูลนิธิโลกสีเขียว, 2539. Call No: QL729.T5 ส272ส 2539 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ หนังสือเล่มนี้ถูกเขียนขึ้นจากความรู้และประสบการณ์ของ ดร.สมโภชน์ ศรีโกสามาตร และ คุณทรอย แฮนเซล มีเนื้อหาสั้นกะทัดรัดเพื่อเป็นข้อมูลพื้นฐานและง่ายต่อการใช้ในการสังเกตพฤติกรรมและชีววิทยาของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นอกจากนี้แล้ว ยังประกอบด้วยภาพวาดสัตว์ป่า และรอยเท้าสัตว์ 30 ชนิด ตารางข้อมูลของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 71 ชนิด และแผนที่เส้นทางเดินป่าในอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ ซึ่งเป็นอุทยานที่มีความเก่าแก่และเป็นที่รู้จักกันดีของประเทศไทย รวมทั้งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวติดอันดับยอดนิยม ประกอบด้วยภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ภายในเล่ม

ต่อมไพเนียลและเมลาโทนิน

ต่อมไพเนียลและเมลาโทนิน Author: ปิยะรัตน์ โกวิทตรพงศ์ Imprint: กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์กรุงเทพ, 2545. Call No: WK350 ป622ต 2545 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ ผู้เขียนได้ศึกษาวิจัยถึง บทบาทของเมลาโทนินและต่อมไพเนียล เป็นเวลาเกือบ 20 ปี ได้ทำการวิจัยทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ จึงขอรวบรวมความรู้จากแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือทั่วโลก และเนื้อหาบางส่วนมาจากงานวิจัยของผู้เขียนเองนำมาแต่งเป็นตำราภาษาไทย เพื่อผู้อ่านทั้งที่อยู่และไม่อยู่ในวงการวิทยาศาสตร์การแพทย์หลังจากอ่านตำราเล่มนี้แล้ว จะมีพื้นความรู้ที่วิเคราะห์เองได้ ตำราเล่มนี้จึงเป็นประโยชน์แก่นักศึกษาแพทย์ แพทย์ นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ และผู้สนใจทั่วไป

หนังสือภาพทางพยาธิวิทยาพร้อมคำอธิบาย = A text and atlas of basic pathology

หนังสือภาพทางพยาธิวิทยาพร้อมคำอธิบาย = A text and atlas of basic pathology Author: กัลลยานี ดวงฉวี, บรรณาธิการ Imprint: กรุงเทพฯ : ภาควิชาพยาธิชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, 2553. Call No: QZ17 ห149 2553 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นเพื่อช่วยในการฝึกทักษะและมีความคุ้นเคยเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพ ที่เห็นได้จากตัวอย่างชิ้นเนื้อที่มองด้วยตาเปล่า (Gross Pathology) และดูความผิดปกติของเซลล์หรือเนื้อเยื่อด้วยกล้องจุลทรรศน์ (Histopathology) เหมาะสำหรับนักศึกษาแพทย์ปรีคลินิก และผู้ที่สนใจ สามารถใช้ประโยชน์และช่วยเพิ่มพูนความรู้ด้านการแพทย์พื้นฐาน

จำนวนผลงานวิจัยพรรณไม้ในประเทศไทย เล่ม 2

จำนวนผลงานวิจัยพรรณไม้ในประเทศไทย เล่ม 2 Author: กำจร มนุญปิจุ Imprint: กรุงเทพฯ : ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, 2526. Call No: QK35 Thai 212 v.2 2526 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ เป็นสิ่งพิมพ์ที่อำนวยความสะดวกในการค้นผลงานวิจัยเกี่ยวกับพรรณไม้ต่างๆ โดยเฉพาะพรรณไม้ที่พบในประเทศไทย และใช้เป็นคู่มือในการใช้สิ่งพิมพ์ “The Chemistry of Medicinal Herbs in Thailand” ซึ่งเป็นบรรณานุกรมรวบรวมผลงานวิจัยโดยเฉพาะด้านเคมีที่เกียวกับพรรณไม่ในประเทศไทย ในช่วงปี 1967-1980 โดยรวบรวมจาก CA SEARCH แบ่งเป็น 2 เล่ม เล่มที่ 1 ให้ชื่อพรรณไม้เรียงตามลำดับอักษร A-H เล่มที่ 2 ให้ชื่อพรรณไม้เรียงตามลำดับอักษร I-Z

จำนวนผลงานวิจัยพรรณไม้ในประเทศไทย เล่ม 1

จำนวนผลงานวิจัยพรรณไม้ในประเทศไทย เล่ม 1 Author: กำจร มนุญปิจุ Imprint: กรุงเทพฯ : ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, 2526. Call No: QK35 Thai 212 v.1 2526 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ เป็นสิ่งพิมพ์ที่อำนวยความสะดวกในการค้นผลงานวิจัยเกี่ยวกับพรรณไม้ต่างๆ โดยเฉพาะพรรณไม้ที่พบในประเทศไทย และใช้เป็นคู่มือในการใช้สิ่งพิมพ์ “The Chemistry of Medicinal Herbs in Thailand” ซึ่งเป็นบรรณานุกรมรวบรวมผลงานวิจัยโดยเฉพาะด้านเคมีที่เกียวกับพรรณไม่ในประเทศไทย ในช่วงปี 1967-1980 โดยรวบรวมจาก CA SEARCH แบ่งเป็น 2 เล่ม เล่มที่ 1 ให้ชื่อพรรณไม้เรียงตามลำดับอักษร A-H เล่มที่ 2 ให้ชื่อพรรณไม้เรียงตามลำดับอักษร I-Z

คอมพอสิทเสริมแรงด้วยเส้นใยสั้น

คอมพอสิทเสริมแรงด้วยเส้นใยสั้น Author: ทวีชัย อมรศักดิ์ชัย Imprint: กรุงเทพฯ : ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, 2559, [2016]. Call No: TA418.9.C6 ท193ค 2559 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ หลังสือเล่มนี้ช่วยให้ผู้อ่านมีความเข้าใจพื้นฐานต่างๆ ในการผลิตคอมพอสิทเสริมแรงด้วยเส้นใยสั้นมากขึ้นสามารถเลือกวัสดุเสริมแรง และเมทริกซ์ที่เหมาะสมกังความต้องการใช้งาน

เคมีอินทรีย์

เคมีอินทรีย์ Author: สุนันทา วิบูลย์จันทร์ Imprint: [นนทบุรี] : โครงการเอกสารวิชาการ ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, 2548. Call No: QD251.2 ส816ค 2548 คลิกที่ภาพปกเพื่อดูหน้าสารบัญ หลังสือเล่มนี้จัดทำขึ้น เพื่อใช้ประกอบการเรียนการสอนวิชาเคมีอินทรีย์เบื้องต้นที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับอินทรีย์ เช่น ชนิด การเรียกชื่อ สมบัติ ปฏิกิริยา และกลไกปฏิกิริยาต่างๆ ซึ่งมีความจำเป็นมากในการศึกษาวิชาเคมีชั้นสูง หรือวิชาที่เกี่ยวข้อง เช่น ชีวเคมี หรือ เคมีในอุตสาหกรรม เป็นต้น